Рецепты шефовДа, снег: Три рецепта согревающих напитков

Ингредиенты:

Облепиха — 100 г

Сахар — 25 г

Холодная вода — 50 мл

Мёд — 10 г

Шалфей — 3 г

Лимон — 20 г

Пюре маракуйи — 20 г

Горячая вода — 450 г

Способ приготовления:

Для облепихового соуса промойте ягоды облепихи (свежие или свежезамороженные), выложите их в блендер, добавьте сахар, налейте 50 миллилитров холодной воды, взбейте и процедите через сито от косточек. Для пюре возьмите одну маракуйю, очистите и процедите от косточек.

В чайник добавьте облепиховый соус, мёд, слайсы лимона и пюре маракуйи. Шалфей разберите на листочки и добавьте в чайник, залейте горячей водой. Дайте настояться пять минут.

Ингредиенты:

Малина (или малиновое пюре) — 120 г

Имбирь — 20 г

Мёд — 30 г

Вода — 210 мл

Цукаты — 25 г

Способ приготовления:

При необходимости промойте малину и положите в чайник для заваривания. Добавьте имбирь, мёд и цукаты. Залейте кипятком. Дайте немного настояться.

Ингредиенты:

Имбирь — 30 г

Молотая корица — 1 г

Мята — 4 г

Лимон — 40 г

Гвоздика — 3 г

Мёд — 40 г

Вода — 450 мл

Способ приготовления:

Очистите свежий корень имбиря, нарежьте тонкими слайсами и выложите в чайник объёмом 0,5 литра. Нарежьте слайсами свежий лимон, добавьте в чайник и залейте горячей водой (85–90 градусов). Настаивайте в течение двух минут. Затем добавьте молотую корицу, листочки мяты, гвоздику, мёд (он должен быть натуральным). Настаивайте не менее трёх минут: чем больше настаивать, тем ярче вкус имбиря.